Alternatywa dla mięsa v2food
W obliczu kryzysu klimatycznego powinniśmy racjonalnie zmniejszać czynniki, które go wywołują, choć jednocześnie stale wzrasta spożycie mięsa zwierzęcego, co jeszcze bardziej pogłębia globalny problem. Rozwój roślinnych alternatyw mięsa wydaje się konkretną propozycją wyjścia z impasu.
- nowości
- plant-based
- technologie
Pionowe farmy przyszłości Plenty®
Trudno nie zauważyć, że światowa populacja rośnie, gdy jednocześnie ziemi uprawnej ubywa, przy obecnych zmianach klimatycznych nasze bezpieczeństwo żywnościowe może być zagrożone. Udawanie, że jest inaczej niewiele zmieni, potrzeba radykalnie nowego podejścia do produkcji żywności, jeśli nie chcemy w przyszłości doświadczyć głodu.
- nowości
- plant-based
- technologie
Alternatywne białko z powietrza Air Protein
Ledwo zdążyliśmy przyzwyczaić się do alternatywnych białek z roślin, które próbują zastąpić nam mięso zwierzęce, a już pojawia się futurystyczne białko z powietrza zawierającego CO2. To skutki latania w kosmos, które przynoszą nam, tu na Ziemi, całkiem wymierne korzyści.
- nowości
- technologie
Mięso z hodowli komórkowej UPSIDE Foods
To paradoks, ale jeśli nadal chcemy mieć mięso w menu powinniśmy redukować przemysłowe hodowle zwierząt, bo szkodzą nam wszystkim, a środowisku najbardziej i rozwijać hodowle komórkowe. Zamiast niehumanitarnego traktowania całych zwierząt możemy w humanitarny i przyjazny dla przyszłości sposób pozyskiwać tylko to, co chcemy jeść.
- nowości
- technologie
Zamiennik białka jaja kurzego EVERY®
Na wyboistej drodze do ratowania i naprawy klimatu stoją przemysłowe hodowle zwierząt, które sami zakładamy i rozwijamy dla zaspokojenia potrzeb kulinarnych. Technologia białek alternatywnych daje nam wybór i szansę na zmianę szkodliwych nawyków żywieniowych.
- nowości
- produkty
- technologie
Prawdziwe kakao bez ziaren Kokomodo
W odpowiedzi na kryzys klimatyczny i środowiskowy rolnictwo tradycyjne prędzej czy później będzie zmuszone ustąpić miejsca produkcji żywności w laboratoriach i fabrykach, bardziej odpornych na zagrożenia. Do alternatywnych białek i mięsa z hodowli komórkowej ma szansę dołączyć kakao.
- nowości
- plant-based
- technologie
Inteligentne ceny żywności Wasteless
Sztywne ceny produktów spożywczych w sklepach bez powiązania z terminem ważności, to prosta droga do marnotrawstwa i strat, co w przypadku żywności jest szczególnie bolesne. Klienci i sklepy mają w tym przypadku wspólny interes, nie tracić lecz zyskiwać, i nie jest to wcale takie trudne.
- nowości
- technologie
Mięso komórkowe Meatable
Stało się faktem, że obecne metody produkcji rolnej na potrzeby wyżywienia mają niszczycielski wpływ na środowisko i społeczeństwa. Traktowanie zwierząt wyłącznie jako jedynego źródła białka pogarsza sytuację i nie zapowiada lepszej przyszłości. A wystarczy zostawić zwierzęta w spokoju.
- nowości
- technologie
Fotobiologia w szklarniach przyszłości RED Horticulture
O roli światła w życiu roślin wiemy tyle, co z nauki w szkole, jednak nowoczesne rolnictwo szklarniowe ma znacznie większe wymagania, bo musi być bardziej zrównoważone, energooszczędne i gotowe na wyzwania żywnościowe jutra. Nowoczesna fotobiologia odkrywa przed nami prawdziwą moc światła i jego znaczenie dla jakości i wielkości zbiorów.
- nowości
- technologie
Super białko z roślin firmy Arborea
Aby wyżywić świat bez dodatkowych kosztów dla planety, wystarczy po prostu zaufać roślinom. To one od powstania życia na Ziemi nieustannie produkują tlen, pochłaniają dwutlenek węgla i jednocześnie żywią nas i wszystkie inne organizmy żywe. Dzięki nowatorskiej technologii mogą to robić o wiele lepiej.
- nowości
- plant-based
- technologie