-
Mięso roślinne dobre dla ludzi, lepsze dla planety
Dynamiczny rozwój technologii produkcji mięsa na bazie roślin, jako pełnowartościowego substytutu mięsa zwierzęcego, niesie duży ładunek globalnych przemian i znaczy dla nas więcej niż się wydaje. Roślinne zamienniki produktów odzwierzęcych cieszą nie tylko wegan i wegetarian, niebawem być może wszyscy poczujemy ich pozytywne oddziaływanie.
- food
- technologie
-
Mięso roślinne nie tylko dla wegan Plenti®
Zwierzęta hodowlane spożywają w swoim życiu dużo białek pochodzenia roślinnego, w tym soi i innych roślin strączkowych. Gdybyśmy spożywali te same białka roślinne bezpośrednio, zamiast karmić nimi zwierzęta, potrzebowalibyśmy znacznie mniej ziemi, energii i wody pod hodowlę zwierząt i produkcję paszy. Jak ograniczać emisję CO2 i jednocześnie wyżywić rosnącą światową populację?
- food
- technologie
-
Steki roślinne Juicy Marbles, jak prawdziwe mięso!
Słoweński startup Juicy Marbles znany ze steków wegańskich, przyznaje otwarcie, że ich najnowszy produkt, polędwica z roślinna w całości, jest „największym, najbardziej obraźliwym kawałkiem mięśnia roślinnego, jaki kiedykolwiek wymyślono”. Godna pozazdroszczenia pewność siebie ma zapewne swoje powody.
- food
- news
- startup
-
Wegański serek Philadelphia z owsa i migdałów
Jeśli znany na całym świecie producent serków na bazie mleka z wielką pompą wypuszcza pierwszy produkt wegański serek z owsa i migdałów, to albo uprawia Greenwashing, albo dobrze wyczuwa światowe trendy. Stawiamy na trendy, a zwolennicy vege mogą powitać na swoich stołach kolejny pyszny i zdrowy bezmleczny produkt na bazie roślin.
- food
- news
- technologie
-
Wegańskie, bezmleczne lody z kalafiora EatKinda
Coraz częściej dociera do nas, że Vege jest OK nie dlatego, że tak jest zdrowo dla nas i zwierząt, ale przede wszystkim tak jest lepiej dla planety i klimatu. Spory wkład ma w to wszystko nauka, a zwłaszcza technologia, która dokłada ostatnio sporo apetycznych przykładów, że Vege to też dobry biznes.
- food
- news
- startup