-
Mięso roślinne nie tylko dla wegan Plenti®
Zwierzęta hodowlane spożywają w swoim życiu dużo białek pochodzenia roślinnego, w tym soi i innych roślin strączkowych. Gdybyśmy spożywali te same białka roślinne bezpośrednio, zamiast karmić nimi zwierzęta, potrzebowalibyśmy znacznie mniej ziemi, energii i wody pod hodowlę zwierząt i produkcję paszy. Jak ograniczać emisję CO2 i jednocześnie wyżywić rosnącą światową populację?
- food
- technologie
-
Wegański serek Philadelphia z owsa i migdałów
Jeśli znany na całym świecie producent serków na bazie mleka z wielką pompą wypuszcza pierwszy produkt wegański serek z owsa i migdałów, to albo uprawia Greenwashing, albo dobrze wyczuwa światowe trendy. Stawiamy na trendy, a zwolennicy vege mogą powitać na swoich stołach kolejny pyszny i zdrowy bezmleczny produkt na bazie roślin.
- food
- news
- technologie
-
Łosoś roślinny ©New School Foods
Jak grzyby po deszczu mnożą się alternatywne substytuty mięsa na bazie składników pochodzenia roślinnego, jednak prawdziwych smakoszy nie tak łatwo nabrać. Zawsze można się do czego przyczepić, ale obiektywnie patrząc daleko substytutom mięsa do pierwowzoru, poza tym nieuchronnie nasuwa się pytanie, po co to wszystko? Oczywiście chodzi o nasze zdrowie, planetę, florę i faunę, a jakże.
- food
- news
- technologie
-
Biodegradowalna skóra wegańska MIRUM®
Wszyscy kochamy skórę, choć nie wszyscy jednakowo. Prawdziwa skóra jest naturalnie miękka w dotyku, starzeje się z wdziękiem zyskując fakturę i patynę. Mimo tych wspaniałych cech naturalna skóra, z uwagi na pochodzenie, coraz częściej budzi kontrowersje, choć jej wegańskie alternatywy również nie są całkiem "wolne od grzechu".
- news
- technologie
-
Mięso bez mięsa Redefine Meat
Vege - dla jednych fanaberia dla innych życiowy wybór w czasie kryzysu klimatycznego zaczyna nabierać całkiem nowego wymiaru i znaczenia. A jeśli po prostu nie mamy wyboru może warto spróbować, co ciekawego do zaoferowania ma wegańska kuchnia bez mięsa.
- food
- startup
- technologie