-
Wegańskie sery z roślin podbijają świat!
Produkcja alternatywnej żywności na bazie roślin przenosi nas z pastwisk w świat laboratoriów badawczych, sztucznej inteligencji i zaawansowanych bio fabryk, gotowych przejąć na siebie ciężar żywieniowych zobowiązań. Jeśli poważnie myślimy o walce z kryzysem klimatycznym i energetycznym musimy dołożyć też coś od siebie, najlepiej zmieniając nawyki żywieniowe. Poprawimy nie tylko stan środowiska, również własne zdrowie, wystarczy chcieć.
- food
- news
- technologie
-
Roślinny tuńczyk w paście TU-NAH
Czystość mórz i oceanów zaczęliśmy doceniać zbyt późno i chyba raczej z obawy o własne zdrowie, bo przecież wciąż nas żywią. Z jednej strony ryby szybko znikają z przełowionych oceanów z drugiej zaś, ich zjedzenie może nam poważnie zaszkodzić. Co robić? Nie śmiecić i polubić roślinne zamienniki owoców morza.
- food
- news
-
Wegańskie białka na bazie roślin i drożdży Revyve
Rośnie liczba wegańskich zamienników mięsa i mleka, większy wybór i różnorodność kulinarna cieszą nie tylko flexitarian. Dobrze rozumiemy wielowymiarowe zalety roślinnych alternatyw produktów pochodzenia zwierzęcego, ale problemem wciąż pozostaje nieustanna walka o smak i teksturę. Na polu wrażeń smakowych rynek plant-based ma jeszcze sporo do zrobienia.
- food
- news
- startup
- technologie
-
Wegańskie eko jajka z łubinu PLANT B Egg
Rośliny w rękach naukowców zaskakują swoją wszechstronnością. Żywią, leczą, ubierają, stopniowo uwalniając drzemiący w nich potencjał. To jedynie pogłębia nasze podświadome przeświadczenie, że wciąż tak mało o nich wiemy, choć są z nami od samego początku. Ostatnio przybiera na sile zjawisko plant-based, alternatywnej żywności na bazie roślin.
- food
- news
- technologie
-
Wegańskie dania gotowe zero waste
Żywność przyszłości zapewnią nam rośliny i substytuty białek zwierzęcych, z korzyścią dla naszego zdrowia i kondycji planety. Kreatywność technologów kuchni wegańskiej przekonuje kompleksowym podejściem do wszechstronnej, zróżnicowanej diety i wszechobecnego problemu marnowania żywności.
- food
- news
- startup
- technologie