-
Wegańskie białka na bazie roślin i drożdży Revyve
Rośnie liczba wegańskich zamienników mięsa i mleka, większy wybór i różnorodność kulinarna cieszą nie tylko flexitarian. Dobrze rozumiemy wielowymiarowe zalety roślinnych alternatyw produktów pochodzenia zwierzęcego, ale problemem wciąż pozostaje nieustanna walka o smak i teksturę. Na polu wrażeń smakowych rynek plant-based ma jeszcze sporo do zrobienia.
- food
- news
- startup
- technologie
-
Wegańskie eko jajka z łubinu PLANT B Egg
Rośliny w rękach naukowców zaskakują swoją wszechstronnością. Żywią, leczą, ubierają, stopniowo uwalniając drzemiący w nich potencjał. To jedynie pogłębia nasze podświadome przeświadczenie, że wciąż tak mało o nich wiemy, choć są z nami od samego początku. Ostatnio przybiera na sile zjawisko plant-based, alternatywnej żywności na bazie roślin.
- food
- news
- technologie
-
Wegańskie dania gotowe zero waste
Żywność przyszłości zapewnią nam rośliny i substytuty białek zwierzęcych, z korzyścią dla naszego zdrowia i kondycji planety. Kreatywność technologów kuchni wegańskiej przekonuje kompleksowym podejściem do wszechstronnej, zróżnicowanej diety i wszechobecnego problemu marnowania żywności.
- food
- news
- startup
- technologie
-
Wegańskie sery, wegańskie masło Willicroft z Holandii
Wegańskie produkty spożywcze śmiało wchodzą na rynek i po mału zaczynają zdobywać serca jeszcze nie do końca przekonanych konsumentów, czyli fleksitarian. Każdy, kto choć raz spróbował dobrej potrawy wegańskiej, przechodzi oczyszczający proces przemiany duchowo-kulinarnej, by bardziej świadomie i kompleksowo podchodzić do zmian klimatycznych i cierpienia zwierząt.
- food
- news
- startup
- technologie
-
Mięso roślinne dobre dla ludzi, lepsze dla planety
Dynamiczny rozwój technologii produkcji mięsa na bazie roślin, jako pełnowartościowego substytutu mięsa zwierzęcego, niesie duży ładunek globalnych przemian i znaczy dla nas więcej niż się wydaje. Roślinne zamienniki produktów odzwierzęcych cieszą nie tylko wegan i wegetarian, niebawem być może wszyscy poczujemy ich pozytywne oddziaływanie.
- food
- technologie