-
Wegańskie jajka bez kury Yo Egg
Niszowy do niedawna ruch Vege zaczyna urastać do całkiem rozsądnej alternatywy dla tradycyjnej kuchni przepełnionej produktami, które zawdzięczamy zwierzętom. W szybkim tempie przybywa w menu pozycji o roślinnym rodowodzie, które są nie tylko zdrowe, ale też niezwykle apetyczne, oferując bogactwo kulinarnych przeżyć, niedostępne dla dań z produktów zwierzęcych. Duża w tym zasługa mediów społecznościowych, które stopniowo przygotowują nas do bezbolesnej transformacji kulinarnych nawyków na poziom bezpieczny dla nas i planety.
- food
- news
-
Białka roślinne EVERY EggWhite™
Doszło do tego, że nawet firmy z Doliny Krzemowej, znane z zaawansowanych technologii ze świata komputerów i mikroprocesorów, zaczęły inwestować swój potencjał naukowo-badawczy w rozwój roślinnych zamienników białka zwierzęcego. Może to oznaczać tylko jedno, w nowych eko trendach drzemią naprawdę duże pieniądze.
- food
- news
- startup
- technologie
-
Wegańskie jajka roślinne coraz bardziej jajeczne
Rosnąca dostępność roślinnych, wegańskich zamienników jajka kurzego nasuwa proste pytanie - po co w ogóle zastępować jaja kurze? W tym przypadku warto posłuchać naukowców. Choć jaja kurze są najbardziej powszechnym produktem żywieniowym na świecie, to suma korzyści z ich wegańskich alternatyw dla naszego zdrowia i środowiska są po prostu nieocenione. Najwyższa pora na zmiany kulinarnych nawyków.
- food
- news
- technologie
-
Wegańskie mleko do kawy w arkuszach 2D Mililk
Roślinne zamienniki mleka zdążyły już zdobyć sporą popularność i to nie tylko wśród wegan i alergików. Co prawda zamienniki nie są jeszcze w stanie zastąpić w pełni mleka krowiego i mają swoje słabe strony, ale ich stała obecność w sklepach i kawiarniach stała się faktem. Niestety ogólnie korzystny bilans ekologiczny psują wciąż nieekologiczne opakowania, najczęściej kartony Tetra Pack, przynajmniej tak było do niedawna.
- food
- news
- technologie
-
Roślinny bekon z grzybów MyBacon
Obserwując zmagania producentów żywności alternatywnej plant-based z nieufnością konsumentów zastanawiamy się zapewne, właściwie po co to wszystko, skoro mamy rośliny? Odpowiedź jest bardziej złożona, niż sądzimy, ale i tak największy problem tkwi w nas samych. Jedno jest pewne, czekają nas zmiany.
- food
- news
- technologie