Ekologiczne barwniki Chromologics
Fermentacja precyzyjna zyskuje w rękach współczesnych biotechnologów moc supernarzędzia, które na naszych oczach tworzy najbliższą przyszłość. Stare dobrze, znane metody i zaawansowana technologia coraz lepiej radzą sobie w odkrywaniu tego, co natura dotąd trzymała w ukryciu.
Zrównoważone dodatki z fermentacji roślin dla przemysłu spożywczego, tekstylnego i kosmetyków
Ekologiczne barwniki Chromologics dla przemysłu kosmetycznego
Chromologics, duńska firma biotechnologiczna specjalizująca się w produkcji innowacyjnych naturalnych barwników spożywczych, wykorzystując wieloletnie doświadczenia w fermentacji mikrobiologicznej Grupy Olon, światowego lidera w branży biotechnologii, zmierza do zrewolucjonizowania rynku naturalnych barwników spożywczych i technicznych. Sumując potencjał innowacyjności obu firm Chromologics opracowuje stabilne i wysokiej jakości alternatywy dla barwników syntetycznych, obsługując światowy przemysł spożywczy, napojów, tekstyliów i kosmetyków.
Proces fermentacji precyzyjnej z fermentacji cukru i grzybów podczas której powstają ekologiczne barwniki
W miejsce starych metod wydobywania barwników z surowców o wysokiej wartości, jak pomidory czy buraki, Chromologics wykorzystuje precyzyjną fermentację, w której barwniki powstają z fermentacji cukru i grzybów. Nowatorski i wysoce wydajny proces jest niezależny od pory roku, a w porównaniu z tradycyjnymi metodami produkcji barwników potrzebuje mniej przestrzeni i środków uprawnych, poza tym można go wykorzystywać na całym świecie. Podczas tego procesu fermentujący grzyb wytwarza barwniki o czerwonym kolorze Natu.Red® do barwienia żywności, alternatywnych białek i przetworów mięsnych, a także wyrobów piekarniczych, jogurtów czy lodów oraz Sustainly.Red® do zastosowań w przemyśle tekstylnym i kosmetycznym.
Ekologiczny barwniki o intensywnym czerwonym kolorze Natu.Red® powstały podczas fermentacji precyzyjnej z grzybów posłuży do barwienia żywności, alternatywnych białek i przetworów mięsnych, a także wyrobów piekarniczych, jogurtów i lodów
Fermentacja precyzyjna należy do bardzo zrównoważonych metod produkcji, odnawialne surowce, wydajne i skalowalne tempo produkcji, możliwość wykorzystania gospodarki o obiegu zamkniętym, która wykorzystuje własne lub cudze strumienie odpadów. Wodę technologiczną można poddać recyklingowi, a w procesach fermentacji można wykorzystać zieloną energię odnawialną. Oba zrównoważone barwniki Natu.Red® i Sustainly.Red® reprezentują następną generację naturalnych kolorów, które poza obniżką kosztów i zapewnieniem stabilności łańcucha dostaw, wykazują również wyraźne zalety funkcjonalne.
- Skalowalne - metoda produkcji pozwala na skalowanie produkcji w celu dopasowania do potrzeb klientów, dzięki czemu można dostosować się do zmian popytu i trendów sezonowych.
- Stabilne - precyzyjna fermentacja jest niezależna od sił zewnętrznych, niekorzystnych warunków atmosferycznych, zmian klimatycznych, sytuacji geopolitycznej i oszczędna w wykorzystaniu zasobów. Dzięki temu można zapewnić ciągłe i niezakłócone dostawy barwnika.
- Zrównoważone - metoda produkcji wymaga mniej powierzchni rolniczej niż produkcja innych barwników naturalnych. Wytwarzanie barwników w 100% naturalnych i etycznie pozyskiwanych można rozmieścić na całym świecie, co skraca czas i długość transportu.
- Trwałe - stabilny odcień kolorów w szerokim zakresie pH (2-10) i temperatur
- Ekonomiczne - niski koszt pozyskania i niskie dawki stosowania 0,03% -0,05%
- Zdrowe i bezpieczne - bez smaku i zapachu, odpowiednie dla każdej diety
Ekologiczny barwnik Sustainly.Red® do zastosowań w przemyśle tekstylnym i kosmetycznym
Żywność i roślinne alternatywy mięsa wymagają składników stabilnych pod względem temperatury i pH oraz naturalnie wyglądającej zmiany koloru podczas procesu przetwarzania, smażenia, pieczenia czy gotowania. Barwnik Natu.Red® spełnia te potrzeby bez uszczerbku dla smaku, konsystencji i trwałości produktów. Można go stosować do barwienia wszelkich typów żywności, wypieków i słodyczy, napojów, przekąsek, zup, sosów i alternatyw mięsa, doskonale łączy się z potrawami nie zmieniając ich smaku i właściwości. Sustainly.Red® wykorzystywany do barwienia tkanin i kosmetyków pozwala uzyskać wysoce nasycone kolory, bardzo trwałe i przyciągające uwagę. W zrównoważonym świecie nawet barwniki są zrównoważone, a dobry kolor ma znaczenie.
Zrównoważone dodatki z roślin dla przemysłu spożywczego Chromologics.