Zrównoważone zamienniki nabiału z owsa Mö Foods
Bezmleczne alternatywy nabiału z owsa mogą już nie tylko śmiało rywalizować smakiem z nabiałem tradycyjnym, ale przede wszystkim wygrywają rywalizację o nasze zdrowie i środowisko naturalne. Zrównoważone podejście do rolnictwa i jego roli w naszym życiu pociąga za sobą nieuniknione zmiany transformacyjne, bo takie są trendy rynkowe, ale też i ekologiczna konieczność.
Bezmleczne produkty roślinne lepsze niż zwierzęce
Zrównoważone zamienniki nabiału z owsa Mö Foods
Fińska firma Mö Foods rewolucjonizuje branżę produktów bezmlecznych, wykorzystując wyłącznie owies i wysokiej jakości składniki roślinne rodzimego pochodzenia. Założycielki Mö Foods siostry Annamari & Marjaana Jukkola dorastały na roddzinnej farmie mleczarskiej na wsi i doskonale wiedziały jak powstaje fińskie jedzenie, równocześnie z niepokojem myślały o najbliższej przyszłości i narastającym kryzysie zrównoważonego rozwoju, który skłaniał do całkowitej zmiany stylu życia i sposobu odżywiania. W 2016 trudno było znaleźć rodzime produkty wytwarzane z bezpiecznych i znanych surowców, które mogłyby z powodzeniem zastąpić nabiał, czego konsekwencją były narodziny wiosną 2017 roku pierwszej i jedynej w Finlandii mleczarni z czystego owsa Mö Foods.
Roślinne produkty bezmleczne na bazie owsa fińskiej marki Mö
Wysokie kryteria smakowe założycielek firmy i równie wysokie oczekiwania względem produktów, które mogłyby zastąpić nabiał, zaoowocowały powstaniem pysznych produktów bezmlecznych, wyłącznie dzięki lokalnym składnikom roślinnym. Produkty Mö wytwarzane są przy użyciu innowacyjnych technik mleczarskich z najlepszych fińskich płatków owsianych, co gwarantuje niepowtarzalny smak i konsystencję, które uwiodły podniebienia konsumentów. Zrównoważony model produkcji gwarantuje, że można oferować wysokiej jakości składniki, minimalizując jednocześnie wpływ na środowisko. Produkty Mö na bazie owsa to znacznie więcej niż tylko bezmleczna alternatywa, to także śmiały krok w kierunku bardziej zrównoważonego i prozdrowotnego stylu życia. Wszystkie produkty Mö powstają w centralnej Ostrobothnii w Lohtaja, w zabudowaniach po starej mleczarni, wykorzystując tradycyjne środowisko i sprzęt mleczarski, celem optymalizacji wykorzystania zasobów.
Bezmleczne sery na bazie owsa Mö Foods
Produkcja owsianych alternatyw nabiału rozpoczyna się od przygotowania własnego, świeżego napoju owsianego, z którego po delikatnej obróbce powstają alternatywy serów o wyjątkowym smaku i charakterystycznej, jedwabistej teksturze. Produkty owsiane Mö nie zawierają mleka, laktozy, tłuszczów zwierzęcych ani żadnych dodatków i jako żywność wyłącznie pochodzenia roślinnego, są odpowiednie dla wegan i zdrowe dla wszystkich. Rewolucyjna technologia Zero Waste gwarantuje, że cała dobroć owsa trafia do produktu końcowego, produkcja nie generuje żadnych odpadów ubocznych, a wszelkie nadwyżki produkcyjne poddawane są dpowiedniemu recyklingowi. Roślinne alternatywy dla sera Mö zostały zaprojektowane tak, aby spełnić wysokie wymagania prawdziwych miłośników sera, smakują i rozpływają się jak prawdziwy ser, choć nie mogą być nazywane serami z uwagi na zastrzeżenia nazwy wyłącznie dla produktów z mleka zwierzęcego.
Roślinne alternatywy nabiału z owsa Mö Foods
W ofercie Mö znajdziemy zarówno kremowe, śniadaniowe Mö Dreamy, jak i Mö Mozzarella, Mö Greek czy Mö Gouda, które nie tylko wyglądają, ale i smakują równie dobrze jak ich mleczne, choć o wiele mniej zrównoważone odpowiedniki. Rezygnacja z mleka krowiego na rzecz roślin nie musi odbywać się z kosztem właściwości czy smaku, a daje w zamian nieporównywalny zysk ekologiczny i zdrowotny. To również swoboda w skalowaniu produkcji w prosty i bezpieczny sposób. Wytwarzając swoje roślinne alternatywy nabiału Mö Foods stosuje tradycyjne techniki mleczarskie i fermentację oraz wyłącznie najwyższej jakości fiński owies, wzbogacany inspirującym smakiem jagód i owoców. Zdaniem Mö Foods używanie wyłącznie składników roślinnych i kompensacja własnych emisji, to jedyny właściwy do przyjęcia model produkcji, jeśli chcemy nadal cieszyć się dobrodziejstwem natury i powstrzymać niekorzystne zmiany klimatyczne.
Mö Foods planuje licencjonowanie technologii w ramach planów ekspansji.