-
Mykoproteiny, białka z grzybni Promyc®
Mykoproteiny, białka powstające z grzybni w procesie fermentacji, to bliska naturze zrównoważona metoda pozyskiwania alternatyw dla białek zwierzęcych i nadzieja na wyżywienie, gdy zawiedzie rolnictwo. Nierolnicze metody pozyskiwania wartościowego pożywienia dają nam wszystkim gwarancję przetrwania w najbliższej przyszłości, gdy uprawianie ziemi w sposób tradycyjny przestanie być efektywne i opłacalne.
- plant-based
- technologie
-
Zrównoważone białka z grzybni Norwegian Mycelium
Każdego roku ogromne ilości składników odżywczych w produkcji spożywczej są bezpowrotnie tracone jako produkty uboczne procesów technologicznych, gdy jednocześnie system żywnościowy jest już obciążony ponad możliwości naszej planety. Aby pogodzić rosnące potrzeby z ograniczonymi możliwościami, nie dewastując jeszcze bardziej środowiska naturalnego, trzeba mocno stawiać na zrównoważony rozwój i ekologiczne technologie.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Zrównoważone zamienniki nabiału z owsa Mö Foods
Bezmleczne alternatywy nabiału z owsa mogą już nie tylko śmiało rywalizować smakiem z nabiałem tradycyjnym, ale przede wszystkim wygrywają rywalizację o nasze zdrowie i środowisko naturalne. Zrównoważone podejście do rolnictwa i jego roli w naszym życiu pociąga za sobą nieuniknione zmiany transformacyjne, bo takie są trendy rynkowe, ale też i ekologiczna konieczność.
- nowości
- plant-based
- produkty
-
Zrównoważone alternatywy czekolady Choruba
Zrównoważony rozwój staje się silną motywacją do działania i rozwoju dla coraz większej liczby firm z różnych branż, bo takie są ogólne trendy w polityce gospodarczej czy oczekiwania konsumentów, choć nie mniej ważne są oczekiwania funduszy inwestycyjnych. O wiele łatwiej o dofinansowanie nowej technologii produkcji czekolady bez kakao, niż nowej kopalni.
- nowości
- plant-based
-
Roślinne mięso po hiszpańsku Novameat
Zwolennicy zdrowego odżywiania dobrze wiedzą, że rośliny zamiast mięsa to rozsądny wybór, jednak rozsądkowi nie zawsze towarzyszy wytrwałość. Aby rozstanie ze smakiem, wyglądem i przyjemnością celebracji mięsnego posiłku nie było zbyt drastyczne, w kulinarnej ofercie mamy coraz doskonalsze alternatywy mięsa na bazie roślin, łudząco podobne do oryginału.
- plant-based
- technologie