-
Czekolada bez kakao THIC (This Isn’t Chocolate)
Wzrost cen kakao z pewnością nie cieszy konsumentów czekoladowych smakołyków i nie powinniśmy się łudzić, że będzie lepiej. Trudno liczyć na szybkie rozwiązanie problemu, na który składa się wiele czynników, a zmiany klimatyczne pogłębiają niepewność. Wysiłki technologów, aby wyprodukować czekoladę alternatywną całkiem bez kakao, pomogą zrekompensować niezbyt optymistyczną wizję przyszłości.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Roślinne zamienniki mięsa La Vie Foods
Przeciwnicy jedzenia mięsa dobrze wiedzą jak sobie bez niego radzić, już dawno odkryli bogactwo smaku i wartości odżywcze diety roślinnej z pożytkiem dla siebie, zwierząt i środowiska naturalnego. Gorzej z resztą populacji, która jeśli nawet próbuje odejść od jego spożycia, to nie potrafi do końca zrezygnować z doznań kulinarnych mięsnych potraw.
- nowości
- plant-based
- produkty
- technologie
-
Czysta woda bez plastiku z filtra Castalie
W dobie kryzysu klimatycznego odpowiedzialność za środowisko powinna być naszym obowiązkiem i nadrzędnym priorytetem przedsiębiorstw. Przyjęcie zrównoważonych i przyjaznych dla środowiska rozwiązań nigdy nie było tak ważne i jak widać, nie jest też takie trudne.
- nowości
- produkty
- technologie
-
Białko roślinne z grzybów marki Enifer
Zapotrzebowanie na białko rośnie szybciej niż jest w stanie dostarczyć rolnictwo i hodowla zwierząt, a zmiany klimatyczne sygnalizują, że tradycyjne metody produkcji są na wyczerpaniu. Sytuację ratują białka alternatywne, całkiem dobre dla klimatu i środowiska, więc tym bardziej i dla nas.
- nowości
- plant-based
- produkty
- technologie
-
Alternatywne białko jaja kurzego Bioalbumen™
Dzięki osiągnięciom biotechnologii, roślinne zamienniki białek zwierzęcych robią ostatnio zawrotną karierę, zapowiadając w całkiem nieodległej perspektywie dostęp do żywności dla wszystkich, bez masowej hodowli zwierząt. Dotychczasowe próby dowodzą, że to obiecujący kierunek, a największym sceptykiem może być jak zwykle, nasze przywiązanie do tradycji.
- nowości
- plant-based
- technologie