-
Alternatywne źródło białka mikroalgi Golden Chlorella
Poszukując alternatywnych źródeł białka, zdolnych zastąpić w naszej diecie białka zwierzęce, warto skorzystać z gotowych rozwiązań, jakie już dawno przygotowała dla nas natura. Mikroalgi, małe kompaktowe organizmy były na Ziemi przed nami, a teraz mogą zmienić naszą dietę w superżywność, zdrowe i zrównoważone rozwiązanie dla miliardów.
- plant-based
- produkty
- technologie
-
Akwaponiczne farmy żywności The Circle
Akwaponika łączy naturę i technologię w jeden doskonały ekosystem, który jest w stanie produkować żywność, nie wytwarzając przy tym żadnych zanieczyszczeń i szkodliwych odpadów. Zastosowana w farmach pionowych pozwala przenieść produkcję żywności do miast, ograniczając wpływ rolnictwa na środowisko naturalne i klimat.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Czekolada bez kakao THIC (This Isn’t Chocolate)
Wzrost cen kakao z pewnością nie cieszy konsumentów czekoladowych smakołyków i nie powinniśmy się łudzić, że będzie lepiej. Trudno liczyć na szybkie rozwiązanie problemu, na który składa się wiele czynników, a zmiany klimatyczne pogłębiają niepewność. Wysiłki technologów, aby wyprodukować czekoladę alternatywną całkiem bez kakao, pomogą zrekompensować niezbyt optymistyczną wizję przyszłości.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Ekologiczny zamiennik białka jaja kurzego Bioalbumen
Roślinne zamienniki białka jaja kurzego mają znacznie lepszą passę niż mięsne alternatywy i odnoszą prawdziwe sukcesy rynkowe. Może i nie wywołują wielkich emocji, ale doskonale trafiają w potrzeby rynkowe i ekologiczne trendy. Właśnie stajemy się uczestnikami przemian, początkujących zrównoważony system żywnościowy, choć nie zawsze zdajemy sobie z tego sprawę.
- dostawcy
- plant-based
- technologie
-
Roślinne zamienniki mięsa La Vie Foods
Przeciwnicy jedzenia mięsa dobrze wiedzą jak sobie bez niego radzić, już dawno odkryli bogactwo smaku i wartości odżywcze diety roślinnej z pożytkiem dla siebie, zwierząt i środowiska naturalnego. Gorzej z resztą populacji, która jeśli nawet próbuje odejść od jego spożycia, to nie potrafi do końca zrezygnować z doznań kulinarnych mięsnych potraw.
- nowości
- plant-based
- produkty
- technologie