-
Zrównoważone alternatywy czekolady Choruba
Zrównoważony rozwój staje się silną motywacją do działania i rozwoju dla coraz większej liczby firm z różnych branż, bo takie są ogólne trendy w polityce gospodarczej czy oczekiwania konsumentów, choć nie mniej ważne są oczekiwania funduszy inwestycyjnych. O wiele łatwiej o dofinansowanie nowej technologii produkcji czekolady bez kakao, niż nowej kopalni.
- nowości
- plant-based
-
Roślinne mięso po hiszpańsku Novameat
Zwolennicy zdrowego odżywiania dobrze wiedzą, że rośliny zamiast mięsa to rozsądny wybór, jednak rozsądkowi nie zawsze towarzyszy wytrwałość. Aby rozstanie ze smakiem, wyglądem i przyjemnością celebracji mięsnego posiłku nie było zbyt drastyczne, w kulinarnej ofercie mamy coraz doskonalsze alternatywy mięsa na bazie roślin, łudząco podobne do oryginału.
- plant-based
- technologie
-
Alternatywa dla mięsa v2food
W obliczu kryzysu klimatycznego powinniśmy racjonalnie zmniejszać czynniki, które go wywołują, choć jednocześnie stale wzrasta spożycie mięsa zwierzęcego, co jeszcze bardziej pogłębia globalny problem. Rozwój roślinnych alternatyw mięsa wydaje się konkretną propozycją wyjścia z impasu.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Pionowe farmy przyszłości Plenty®
Trudno nie zauważyć, że światowa populacja rośnie, gdy jednocześnie ziemi uprawnej ubywa, przy obecnych zmianach klimatycznych nasze bezpieczeństwo żywnościowe może być zagrożone. Udawanie, że jest inaczej niewiele zmieni, potrzeba radykalnie nowego podejścia do produkcji żywności, jeśli nie chcemy w przyszłości doświadczyć głodu.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Prawdziwe kakao bez ziaren Kokomodo
W odpowiedzi na kryzys klimatyczny i środowiskowy rolnictwo tradycyjne prędzej czy później będzie zmuszone ustąpić miejsca produkcji żywności w laboratoriach i fabrykach, bardziej odpornych na zagrożenia. Do alternatywnych białek i mięsa z hodowli komórkowej ma szansę dołączyć kakao.
- nowości
- plant-based
- technologie