-
Miód bez pszczół MeliBio
Miód jest jednym z najpotężniejszych produktów natury, jakie kiedykolwiek istniały w przyrodzie. Nawet znaleziony w egipskich piramidach sprzed tysięcy lat był w pełni jadalny, a to dzięki swojemu niesamowitemu składowi. Do niedawna kojarzony był wyłącznie z pszczołami, jednak wygląda na to, że po mięsie i mleku mamy kolejny w pełni zrównoważony, wegański substytut na bazie roślin, miód bez pszczół.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Mięso roślinne z białka Rhiza lepsze od zwierzęcego
Przedstawiamy mykoproteinę Rhiza, roślinną bazę zamienników mięsa. Rhiza to pełnowartościowy, kompletny składnik białkowy, wszechstronny, wolny od alergenów, neutralny w smaku i o naturalnej teksturze mięsa zwierzęcego. Oprócz tych wspaniałych właściwości, mykoproteina Rhiza zawiera więcej białka niż jaja, więcej żelaza niż wołowina, więcej błonnika niż owies, więcej potasu niż banany i naturalnie zawiera witaminę B12, to mięso bez zwierząt.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Ryby i owoce morza z hodowli komórkowej Eat Blue®
To, co od lat wydawało się dystopijnym żartem z przyszłości „mięso hodowane w laboratorium” coraz bardziej wygląda na realną opcję. To fascynująca opowieść o współczesnej technologii i nauce, które próbują rozwiązać poważny globalny dylemat - jak wyżywić planetę, nie wyczerpując zasobów fauny mórz i oceanów.
- nowości
- technologie
-
Żywność przyszłości. Naturalne białko z laboratorium
Superfood niczym slogan marketingowy jest w obiegu od dawna, ulubieniec mediów i dietetyków, opisuje to co dobrze znamy, jest pożywne, zdrowe i naturalne. Tymczasem naukowcy w biolaboratoriach robią wszystko, żeby nasze dotychczasowe wyobrażenie o żywności i jej pochodzeniu odesłać do lamusa. Już nie uprawy i hodowle, a laboratoria i biofabryki będą dostarczać nam żywność w nieodległej przyszłości, co powoli staje się faktem.
- nowości
- technologie
-
Mobilne farmy żywności w kontenerach Adapt AgTech
Żywność zrównoważona to jeden z ważniejszych celów do osiągnięcia już teraz, jeśli tylko poważnie myślimy o przyszłości planety. Istotnym pojęciem w słowniku rolnictwa zrównoważonego jest ekonomia, która ściśle wiąże się z dostępem do ziemi uprawnej, kosztami transportu i dostawy oraz stratami żywności w trakcie jej magazynowania. Ciekawą próbą rozwiązania tego problemu są mobilne farmy żywności w miastach, kanadyjskiej firmy Adapt AgTech.
- dostawcy
- technologie