-
Mięso roślinne z białka Rhiza lepsze od zwierzęcego
Przedstawiamy mykoproteinę Rhiza, roślinną bazę zamienników mięsa. Rhiza to pełnowartościowy, kompletny składnik białkowy, wszechstronny, wolny od alergenów, neutralny w smaku i o naturalnej teksturze mięsa zwierzęcego. Oprócz tych wspaniałych właściwości, mykoproteina Rhiza zawiera więcej białka niż jaja, więcej żelaza niż wołowina, więcej błonnika niż owies, więcej potasu niż banany i naturalnie zawiera witaminę B12, to mięso bez zwierząt.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Ryby i owoce morza z hodowli komórkowej Eat Blue®
To, co od lat wydawało się dystopijnym żartem z przyszłości „mięso hodowane w laboratorium” coraz bardziej wygląda na realną opcję. To fascynująca opowieść o współczesnej technologii i nauce, które próbują rozwiązać poważny globalny dylemat - jak wyżywić planetę, nie wyczerpując zasobów fauny mórz i oceanów.
- nowości
- technologie
-
Żywność przyszłości. Naturalne białko z laboratorium
Superfood niczym slogan marketingowy jest w obiegu od dawna, ulubieniec mediów i dietetyków, opisuje to co dobrze znamy, jest pożywne, zdrowe i naturalne. Tymczasem naukowcy w biolaboratoriach robią wszystko, żeby nasze dotychczasowe wyobrażenie o żywności i jej pochodzeniu odesłać do lamusa. Już nie uprawy i hodowle, a laboratoria i biofabryki będą dostarczać nam żywność w nieodległej przyszłości, co powoli staje się faktem.
- nowości
- technologie
-
Pierwsze na świecie jaja kurze neutralne pod względem emisji dwutlenku węgla
Zrównoważone i neutralne pod względem emisji dwutlenku węgla jaja kurze to świetny pomysł na śniadanie, dzięki nim dobrze rozpoczniesz dzień dla siebie i planety. Holenderska farma ekologicznych jaj Kipster pokazuje reszcie świata, jak to się robi...
- nowości
- produkty
-
Ekologiczna czekolada bez kakao WIN-WIN
Czekolada bez czekolady to dla nas nie nowość, wyroby czekoladopodobne z lat minionych to niezbyt miłe wspomnienie. Tym razem jednak technologom pracującym nad recepturą ekologicznej czekolady przyświecał wyższy cel, ochrona przyrody i walka z ociepleniem klimatu, na takie ustępstwa wszyscy możemy się zgodzić.
- nowości
- plant-based
- technologie