-
Roślinne burgery od MAX Premium Burgers
Oferta roślinnych zamienników mięsa rośnie w szybkim tempie, co cieszy wegan, ale też mile zaskakuje fleksitarian, szukających dobrego powodu do rozstania z mięsnym menu. Niedawne głosy o zastrzeganiu nazwy burger wyłącznie dla produktów mięsnych, świadczą najlepiej o sile przemian na naszych talerzach i olbrzymim potencjale biznesowym gospodarki zrównoważonej.
- dostawcy
- nowości
- plant-based
-
Zdrowy słodzik, słodkie białko zamiast cukru Amai Proteins
Na odwieczne pytanie - słodko czy zdrowo? Śmiało odpowiadamy, może być i słodko, i zdrowo. Ostatnie osiągnięcia biotechnologii, słodkie białka z roślin, na nowo przywołują hasło sprzed lat - cukier krzepi, bez narażania się lekarzom czy dietetykom.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Roślinne sery burrata i stracciatella od Julienne Bruno
Rynek alternatywnych produktów spożywczych plant-based sukcesywnie powiększa się o kolejne zamienniki dobrze nam znanych oryginałów pochodzących od zwierząt. Kulinarne nowości już na starcie nie mają lekkiego życia, podlegając wnikliwej ocenie wyglądu, konsystencji czy smaku. Przełamanie wieloletniej tradycji i kulinarnych nawyków nie będzie łatwe, ale jak się okazuje, jest całkiem możliwe.
- nowości
- plant-based
- produkty
-
Roślinne jajka JUST Egg
Od wieków jajka są najbardziej popularnym i niezwykle wartościowym produktem żywieniowym na świecie, mocno zakorzenionym w kulinarnej kulturze i tradycji. Dobrze obrazują to liczby, które potwierdzają zarówno te dobre, jak niestety również i złe strony wysokiej popularności jajek prosto od kury. Najwyższy czas na zmiany.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Zamiennik mleka krowiego TurtleTree
Rynek alternatywnej żywności, zarówno komórkowej jak i plant-based, oferuje nam w pełni wartościowe zamienniki białka zwierzęcego, mięsa, ryb a nawet jajek. Precyzyjna fermentacja daje z kolei szansę na bezzwierzęcą alternatywę mleka. Czyżby zmierzch przemysłowej hodowli zwierząt, jako archaicznej i ze wszech miar szkodliwej metody pozyskiwania żywności, stawał się faktem?
- nowości
- plant-based
- technologie