-
Mięso, klimat i zdrowie według Durham University
Światowa produkcja mięsa bez wątpienia odpowiada za znaczną część globalnej emisji gazów cieplarnianych w porównaniu z innymi rodzajami żywności, choć dobrze znamy jeszcze większych szkodników, jak samochody i samoloty. Lista zarzutów nie kończy się jednak wyłącznie na zmianach klimatycznych, naukowcy mają w tej sprawie znacznie więcej do powiedzenia.
- nowości
-
Ekologiczna wegańska czekolada mleczna TCHO bez mleka
Coraz bardziej przemawia do nas niezwykle pozytywny bilans korzyści dla naszego zdrowia i kondycji całej planety, jakie niesie ze sobą zyskujący na sile ruch vege. Etycznie pozyskiwane surowce i społecznie odpowiedzialna produkcja z pewnością nikomu nie szkodzą, choć zapewne nie obejdzie się bez pewnych wyrzeczeń z naszej strony.
- nowości
- plant-based
- produkty
-
Mięso komórkowe na bazie mikroalg MEWERY
Mięso hodowane komórkowo w laboratoriach szybko oddala się od hodowli zwierząt i równie szybko zbliża do naszych stołów. To najlepsze, co współczesna nauka ma do zaproponowania zatwardziałym mięsożercom, by uwolnić ich od podejrzeń o ekologiczny i humanitarny egoizm.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Pionowe farmy żywności Nordic Harvest
Produkcja żywności staje się dla nas największym wyzwaniem środowiskowym, zwłaszcza że mieszkańców Ziemi przybywa znacznie szybciej niż miejsca pod grunty uprawne i hodowle. Wycinanie lasów szybko zmniejsza nasze szanse na przetrwanie i jedynie pogłębia kryzys klimatyczny. Całkiem świeża koncepcja przenoszenia produkcji żywności do farm pionowych staje się w tej sytuacji niezwykle istotną częścią rozwiązania problemu żywnościowego.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Roślinne burgery od MAX Premium Burgers
Oferta roślinnych zamienników mięsa rośnie w szybkim tempie, co cieszy wegan, ale też mile zaskakuje fleksitarian, szukających dobrego powodu do rozstania z mięsnym menu. Niedawne głosy o zastrzeganiu nazwy burger wyłącznie dla produktów mięsnych, świadczą najlepiej o sile przemian na naszych talerzach i olbrzymim potencjale biznesowym gospodarki zrównoważonej.
- dostawcy
- nowości
- plant-based