-
Hamburgery z mięsa komórkowego Mosa Meat
Z pewnością nie wszystkim się to spodoba, ale już teraz spożycie mięsa powoduje niszczycielskie szkody dla naszej planety i aż strach pomyśleć, co czeka nas w najbliższej przyszłości, jeśli nic z tym nie zrobimy. Produkcja mięsa zajmuje 80% wszystkich gruntów rolnych i odpowiada za około jedną piątą wszystkich gazów cieplarnianych wytwarzanych przez człowieka. Nie jest dobrze, ale pomyślne rozwiązanie jest już w naszych rękach.
- technologie
-
Zdrowe przekąski bez cukru Torr FoodTech
Dobrze znane hasło "cukier krzepi" mimo kreatywnych przeróbek straciło w zderzeniu z rzeczywistością, głosem lekarzy i dietetyków. Prawda jest jednak taka, że cukru powinniśmy decydowanie unikać, co niepokoi producentów słodyczy, ale też inspiruje technologów żywności i naukowców, a przynosi całkiem obiecujące rezultaty.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Kawa bez kawy Atomo jak prawdziwa
Ostatnie wieści dla miłośników kawy nie brzmią zbyt optymistyczne. Jak wynika z badań i prognoz, niekorzystne zmiany klimatyczne znacznie utrudnią uprawę kawy Arabica w nadchodzących latach, do roku 2050 może zniknąć do 50% jej światowych upraw. To już wpływa na podaż i cenę kawy, ale jednocześnie na pobudza kreatywność do działania.
- nowości
- plant-based
- produkty
- technologie
-
Roślinne zamienniki mięsa More Foods
Przeszło jedna piąta ludzi na całym świecie stara się ograniczyć spożycie mięsa i choć zapewne różnią ich motywacje, to łączy wspólny cel, co spotyka się z błyskawiczną odpowiedzią sklepów i restauracji. Gdy rozstanie z mięsem jest zbyt dużym wyzwaniem, można do woli przebierać w jego roślinnych zamiennikach, które coraz lepiej zwodzą nasze zmysły, dobrze służą zdrowiu i pozytywnie wpływają na klimat.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Domowy ogródek warzywny AgwaFarm
Domowa uprawa warzyw i ziół ma same zalety, pod warunkiem, że znajdziemy dość miejsca i czasu na opiekę, a brak wiedzy ogrodniczej nie zepsuje radości ze spodziewanych plonów. Widmo klęski urodzaju czy wręcz przeciwnie, porażki, można oddalić zaprzęgając do pracy najnowsze osiągnięcia sterowane sztuczną inteligencją. Przed nami domowe ogrodnictwo przyszłości.
- nowości
- plant-based
- technologie