-
Ekologiczne barwniki spożywcze EXBERRY®
Kolorowa żywność wydaje się nam bardziej atrakcyjna, wręcz zaprasza do spróbowania, a o to przecież chodzi. Bez wyjątku, dorośli i dzieci, dajemy się uwieść barwnym potrawom, oceniając ich smak przez pryzmat przyciągającego uwagę wyglądu. Z drugiej strony coraz częściej pojawia się pytanie, co kryje się za kolorowymi substancjami, które tak ładnie wyglądają.
- nowości
- plant-based
-
Ryby i owoce morza z bezpiecznej hodowli komórkowej BLUU SEAFOOD
Przełowione, mocno zanieczyszczone mikroplastikiem i chemią morza i oceany nie są już najlepszym dostawcą zdrowej żywności, a kolejne gatunki morskiej fauny lądują na liście zagrożeń dla naszego zdrowia. Żywieniowe perpetum mobile zaczyna się zacierać i na naszych oczach, a także i za naszą sprawą, szybko traci swoją magiczną moc. Na szczęście zdrową rybkę może nam już teraz zaoferować współczesna technologia.
- nowości
- technologie
-
Filety i kotlety z grzybni Bosque Foods™
Roślinne alternatywy mięsa nie mają najlepszej opinii smakoszy, choć bronią się same licznymi zaletami, są zdrowsze dla nas i o wiele lepsze dla środowiska naturalnego, to jednak organoleptycznie wciąż ustępują oryginałom. Niespodziewanie sytuację ratują grzyby, a właściwie ich niewidoczna część - grzybnia, która odkrywa przed nami swoje zalety.
- nowości
- plant-based
- technologie
-
Hamburgery z mięsa komórkowego Mosa Meat
Z pewnością nie wszystkim się to spodoba, ale już teraz spożycie mięsa powoduje niszczycielskie szkody dla naszej planety i aż strach pomyśleć, co czeka nas w najbliższej przyszłości, jeśli nic z tym nie zrobimy. Produkcja mięsa zajmuje 80% wszystkich gruntów rolnych i odpowiada za około jedną piątą wszystkich gazów cieplarnianych wytwarzanych przez człowieka. Nie jest dobrze, ale pomyślne rozwiązanie jest już w naszych rękach.
- technologie
-
Roślinne sery Jay&Joy prosto z Francji
Bogactwo serów zachwyca smakiem, aromatem i mnogością gatunków, mają sporo zalet i olbrzymią rzeszę wielbicieli na całym świecie. Ten sielski obraz mącą opinie lekarzy i ekologów, że smaczne sery potrafią być szkodliwe dla nas i planety. Jest jednak dobry sposób, aby nadal cieszyć się smakiem serów i zdrowiem, nie szkodząc przy tym środowisku.
- nowości
- plant-based
- produkty