Potrawy z roślin dla prawdziwych smakoszy MATR Foods
Nasza planeta od dawna płaci wysoką cenę za produkcję żywności w nieekologiczny sposób. Wylesianie, zużycie wody, pestycydy, emisja gazów cieplarnianych i wiele innych czynników, nieustannie pogarsza stan środowiska naturalnego. Jeśli w tej sytuacji marnujemy aż 1/ 3 wyprodukowanej żywności, to znaczy, że nasz model przetrwania wymaga pilnej naprawy.
Roślinne burgery nie tylko dla wegan
Roślinne alternatywy mięsa MATR Foods z fermentacji grzybów i roślin strączkowych
Niewątpliwie nasz sposób odżywiania wywiera silny wpływ na środowisko, które i tak jest w nienajlepszej kondycji, więc naszym celem na najbliże lata powinna być radykalna zmiana w tym zakresie i odwócenie niekorzystnego trendu, w którym mięso gra główną rolę. Duński startup MATR Foods zajmuje się tworzeniem pysznych produktów roślinnych, adresowanych do osób, które chcą włączyć do swojej diety więcej żywności pochodzenia roślinnego, nie rezygnując przy tym całkowicie z mięsa. Żywność roślinna jest nie tylko zdrowa i zrównoważona, ale może być również ekscytująca i pełna smaku. Wizją MATR Foods jest świat, w którym dieta roślinna staje się normą, a każdy może cieszyć się pysznymi, satysfakcjonującymi posiłkami, z korzyścią dla ludzi i całej planety. To jednocześnie dobra recepta na sukces dla firmy, która ekologicznym podejściem przyciąga inwestorów.
MATR Foods składa się z zaledwie pięciu składników – ziemniaków, owsa, buraków, grochu łuskanego oraz łubinu – dzięki czemu stanowi smaczną alternatywę o licznych zaletach odżywczych. Rośliny strączkowe są doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika oraz niezbędnych składników mineralnych
MATR Foods na nowo definiuje żywność pochodzenia roślinnego, wykorzystując sztukę tradycyjnej fermentacji z użyciem grzybów, stosowaną wobec mieszanki skandynawskich warzyw, roślin strączkowych i zbóż z upraw ekologicznych. W ten sposób powstaje nowy, zdrowy składnik roślinny, który wyróżnia się głębokim smakiem umami oraz soczystą, delikatną konsystencją. Za innowacjami MATR stoi zespół łączący wiele specjalności, zaangażowana grupa naukowców, weterani sektora spożywczego, szefowie kuchni, eksperci do spraw żywienia oraz pasjonaci zrównoważonego rozwoju, ludzie których łączy wspólna pasja. Gotowe produkty MATR są świeże, smaczne i proste w składzie, przyciągają uwagę inwestorów, ale przede wszystkim zdobywają podniebienia swoich konsumentów. Kuchnia roślinna dla miłośników jedzenia powinna być innowacyjna, zdrowa i smaczna, i właśnie taka jest roślinna żywność MATR.
MATR Fungi Burger to soczysty, pełen wyrazistego smaku gotowy burger – idealny wybór na Twój kolejny roślinny wieczór!
To niesamowite ile smacznych i ciekawych produktów kulinarnych można wyczarować w harmonii z naturą, bez udziału mięsa, za to z dobrze znanych nam roślin i grzybów. Przepis MATR jest prosty, zwłaszcza gdy wiedza z przeszłości łączy się ze współczesnymi lokalnymi składnikami: bierzemy warzywa oraz rośliny strączkowe i zboża, dodajemy naturalne zarodniki grzybów i pozwalamy im przekształcić się w nową generację pysznej żywności, z pożytkiem zarówno dla konsumenta, jak i dla planety. To prawda, że produkty MATR przypominają nieco potrway mięsne, ale dzięki temu łatwiej jest przyciągnąć uwagę zwolenników mięsa, którzy zazwyczaj przez pryzmat własnych upodobań oceniają wszystkie roślinne zamienniki.
Kotlet MATR
MATR Fungi Burger to soczysty, pełen wyrazistego smaku kotlet roślinny – idealny wybór na kolejny wieczór z burgerami, również w domu. Dzięki swojej soczystej i zwartej konsystencji każdy kęs zapewnia wyjątkową satysfakcję. Grillowanie na świeżym powietrzu? MATR Fungi Burger świetnie sprawdzi się również na ruszcie!
MATR dąży do tego, by inspirować ludzi do wprowadzania pozytywnych zmian w sposobie odżywiania i stylu życia, krok po kroku, posiłek po posiłku. Z wiarą, że oferując smaczne produkty roślinne, które przypadną do gustu szerokiemu gronu odbiorców, można przyczynić się do przekształcenia systemu żywnościowego w stronę bardziej zrównoważonej i pełnej empatii przyszłości.
MATR Fungi Mince
MATR Fungi Mince to mielony produkt na bazie grzybów i doskonały dodatek do każdego sosu, zupy czy gulaszu. Niezależnie od tego, czy wykorzystamy go w wegetariańskim sosie bolońskim, curry, czy jako chrupiący dodatek do rozgrzewającej zimowej zupy, MATR Fungi Mince sprawdzi się znakomicie. Wystarczy krótkie podsmażenie, aby wydobyć z niego głęboki, bogaty smak. Co ważne, produkt zachowuje swój kształt i teksturę nawet po wielu godzinach gotowania na wolnym ogniu.
Hamburger z roślin o innowacyjnym składzie MATR Foods
MATR proponuje nowe podejście do korzystania z dostępnych zasobów, efektywne i pełne szacunku dla środowiska z wiarą, że musimy i możemy zmniejszyć ślad środowiskowy związany z produkcją żywności, nie rezygnując przy tym z jej wyśmienitego smaku. Z myślą o przyszłości musimy postawić na na to, co daje nam natura, aby chronić środowisko, zasoby wodne i bioróżnorodność. Współpraca z niezależną firmą CarbonCloud potwierdza niski ślad węglowy, zaledwie 1,6 kg ekwiwalentu CO₂ na kilogram produktu MATR. Wybierając produkty MATR, możemy więc skutecznie zmniejszyć swój osobisty ślad klimatyczny związany z dietą, a dzięki roślinnym pysznościom rezygnacja z mięsa nie musi być już kulinarnym poświęceniem.
Gotowe burgery z roślin do samodzielnego przygotowania firmy MATR Foods.