Ekologiczny i zdrowy słodzik z chleba świętojańskiego CarobWay
Kreatywne podejście do roślin, wspierane przez współczesną naukę i technologię, odkrywa na nowo drzemiący w nich potencjał fascynujących możliwości. Chleb świętojański - Karob, słodkawa przekąska z dzieciństwa, może sprawić nam jeszcze wiele niespodzianek. Dziś wraca po latach w nowej odsłonie.
Odkrywamy potencjał prozdrowotny chleba świętojańskiego
Chleb Świętojański (Karob=Szarańczyn strąkowy=Ceratonia) Photo Credit: dietetycy.org 
Znany od czasów starożytnych Chleb Świętojański inaczej Karob, Szarańczyn strąkowy lub Ceratonia zdążył odkryć przed nami swoje prozdrowotne zalety. Przedmiot setek badań naukowych i żywieniowych, dlatego tak dużo o nim wiemy, ma niski indeks glikemiczny, jest bogaty w polifenole i błonnik, nie zawiera GMO, o relatywnie skromnych wymaganiach upraw, to wystarczająca zachęta dla naukowców, by tej ciekawej rośliny nie spuszczać z oczu. Izraelski start-up CarobWay inwestował całe lata w badania, uwalniając ukryte właściwości chleba świętojańskiego i jego potencjał w żywieniu, kosmetykach, a nawet medycynie.
Ekologiczny słodzik z chleba świętojańskiego CarobWay
Na pierwszy ogień poszedł słodki smak chleba świętojańskiego, co od dawna wykorzystywane jest w produkcji żywności. Badania wykazują, że osoby spożywajace syrop i proszek z chleba świętojańskiego bogaty w D-pinitol, miały niższy poziom glukozy we krwi. Naukowcy sugerują, że ten efekt może wynikać z jego możliwej funkcji insulinopodobnej oraz silnych naturalnych zdolności przeciwcukrzycowych i regulujących insulinę.
Naturalny zamiennik cukru produkowany przez CarobWay zapewnia kompleksowe rozwiązanie, oparte na całej dobroci chleba świętojańskiego. Można go łatwo podłączyć do prawie każdego zastosowania związanego z żywnością i napojami. Dzięki szeroko zakrojonym badaniom dendrologicznym naukowcy z CarobWay wyselekcjonowali specyficzne odmiany drzewa chleba świętojańskiego, które rosną lokalnie i których owoce zapewniają łagodny, przyjemny karmelowy smak. Wiele słodzików z chleba świętojańskiego może mieć lekką gorzką nutę, ale słodzik CarobWay jest czysty i aromatyczny. Firma zademonstrowała nowy słodzik w prototypach żelków i batonów energetycznych, pochodzących z całych owoców chleba świętojańskiego, a sam słodzik dostępny jest w postaci syropu.
Słodzik CarobWay - naturalny słodzik o niskim indeksie glikemicznym zastępuje cukier w stosunku 1:1
Według CarobWay słodzik z chleba świętojańskiego okazał się również obiecujący jako aktywny środek przeciw chorobie Alzheimera, przeciwnowotworowy, przeciwutleniający i przeciwzapalny, a także mający zdolność wspierania odporności i zdrowia wątroby. Słodzik CarobWay to naturalny, pojedynczy składnik, który pomaga firmom spożywczym uzyskać czystszą etykietę dla swoich produktów. Jest oparty na roślinach i nie zawiera GMO, co obecnie jest atrakcyjne dla konsumentów, którzy szukają przyjemności kulinarnej, bez szkodliwych konsekwencji dla zdrowia.
Naturalny zamiennik cukru produkowany przez CarobWay idealny dla cukrzyków
CarobWay prowadzi badania oparte na dowodach, aby możliwie kompleksowo wykorzystać wszystkie zalety odżywcze, zdrowotne i rolnicze chleba świętojańskiego, który zawiera dobry błonnik wspierający jelita, dobry cukier o niskim indeksie glikemicznym i jest łatwo dostępny. Wyselekcjonowane przez CarobWay odmiany chleba świętojańskiego są oszczędne w zapotrzebowaniu na wodę, zbiory odbywają się w sposób zmechanizowany i nie muszą być przechowywane w chłodni, ponadto sama produkcja jest całkowicie bezodpadowa.
Kompleksowa oferta produktów z chleba świętojańskiego CarobWay obejmuje trzy podstawowe grupy zastosowań:
Słodzik CarobWay - naturalny słodzik o niskim indeksie glikemicznym, który zastępuje cukier 1:1, wzmacnia smak i wrażenia konsumentów, idealny do żywności przeznaczonej dla konsumentów z wrażliwością na cukier.
Prebiotyki CarobWay - prebiotyczny proszek wzbogacony błonnikiem i polifenolami, które mają właściwości przeciwzapalne i wspierają zdrowy mikrobiom jelitowy. Nutraceutyki CarobWay mogą być stosowane w szerokiej gamie zastosowań związanych z żywnością i napojami oraz suplementami diety.
CarobWay z drzewa świętojańskiego poszukiwany składnik do produkcji kosmetyków
Składniki kosmetyków CarobWay - kluczowe źródła nutrikosmetyków i środków miejscowych. Dzięki bogatemu składowi produkty CarobWay są poszukiwanymi składnikami na rynku kosmetycznym. Na zamówienie opracowywane są aplikacje do pielęgnacji urody od wewnątrz i do stosowania miejscowego.