Białka roślinne z ciecierzycy ChickP
Światowy popyt na izolaty białka z roślin strączkowych gwałtownie rośnie, napędzany przez substytuty mięsa zwierzęcego, alternatywne produkty mleczne i wciąż rosnące potrzeby rynku vege. Stawką są nie tylko duże pieniądze, ale przede wszystkim konieczność wyżywienia mieszkańców ziemi przy jak najmniejszym koszcie dla środowiska. Biotechnologiczny wyścig przynosi wspaniałe rezultaty.
Im więcej roślin w naszej diecie, tym lepiej dla nas i planety
Białka roślinne z ciecierzycy ChickP
Izraelski start-up zajmujący się technologią żywności ChickP koncentruje się na zrównoważonych białkach roślinnych wytwarzanych z ciecierzycy, informuje że jako pierwsza i jak na razie jedyna na świecie firma, jest w stanie wytwarzać izolat o zawartości białka powyżej 90%. ChickP oferuje rewolucyjny, czysty, antyalergiczny składnik, który jest neutralny pod względem smaku, funkcjonalności i może pochwalić się doskonałym składem odżywczym. Białko ChickP zostało opracowane bez modyfikacji genetycznych i nie zawiera fitoestrogenów, a w porównaniu do większości innych zamienników białek dostępnych na rynku, oferuje produkt o gładszej konsystencji, większej stabilności emulsji i doskonałym smaku, bez charakterystycznych akcentów, typowych dla innych białek z roślin strączkowych.
Białko ChickP zostało opracowane bez modyfikacji genetycznych i fitoestrogenów
Firma narodziła się w 2016 roku z chęci stworzenia zrównoważonego źródła białka z inicjatywy Rama Reifena, lekarza posiadającego specjalistyczną wiedzę w dziedzinie żywienia człowieka. Opracowane składniki powstały w oparciu o opatentowaną technologię Uniwersytetu Hebrajskiego w Jerozolimie, a firma ChickP skupiła się na rozwoju i przygotowaniach do komercyjnej skali produkcji. Produkcja w Izraelu wzrosła do 5000 ton izolatu białka ciecierzycy rocznie. W roku 2021 powstało biuro w Singapurze, aby lepiej zaspokoić szybko rosnące zapotrzebowanie na białko roślinne w krajach azjatyckich. W zeszłym roku ogłoszono partnerstwo z firmą Socius Facilities z siedzibą w Illinois / USA, a w planach ekspansji ChickP jest również rynek europejski.
Rewolucyjne białka ChickP oferują nieskończoną listę zastosowań, w tym żywności mięsnej i nabiałowej, owoców morza, napojów, ciastek, przekąsek, płatków śniadaniowych i wielu innych
ChickP oferuje innowacyjny składnik białka roślinnego, poparty badaniami i wspierany przez niezwykle utalentowany zespół ekspertów ds. technologii żywności, żywienia oraz badań i rozwoju. Zawiera wszystkie elementy potrzebne do zaspokojenia rosnącego zapotrzebowania na odżywianie roślinne. Naszą misją jest dostarczanie światu zdrowego, czystego, roślinnego, niealergizującego izolatu białka. I tak stworzyliśmy nowy standard czystego białka.Ram Reifen
Rewolucyjne białka ChickP oferują nieskończoną listę zastosowań, w tym żywności mięsnej i nabiałowej, owoców morza, napojów, ciastek, przekąsek, płatków śniadaniowych i wielu innych. Ma wszystkie plusy najlepszego białka roślinnego jakie znamy i praktycznie jest wolne od wad:
- 90% białka roślinnego
- W 100% naturalne
- Doskonały profil żywieniowy
- Optymalny skład aminokwasów
- Czysta etykieta
- Bez hormonów
- Bez alergenów
- Bezglutenowe
- Bez laktozy
- Wolne od GMO
- W pełni wegańskie
Obecnie marka ChickP zaopatruje azjatyckiego inwestora Growthwell Foods w produkty o nazwie HAPPIEE!™ na bazie ciecierzycy, w najbliższym czasie planuje ekspansję na rynek europejski
Wraz ze wzrostem zapotrzebowania na zamienniki mięsa i nabiału ChickP uważa się za potencjalnego partnera dla niezliczonej liczby innych firm produkujących żywność alternatywną. Zaopatruje już azjatyckiego inwestora Growthwell Foods w nowo wprowadzone na rynek produkty HAPPIEE!™ - przekonują neutralnym smakiem i formułą wolną od alergenów, jest wszechstronnym składnikiem w niezliczonych zastosowaniach w zakresie alternatywnych mięs pochodzenia roślinnego, owoców morza, nabiału i specjalistycznych produktów dla sportowców. Trzeba przyznać, że zdjęcia apetycznych potraw z białka ChickP mogą przekonać nawet największych sceptyków.
Alternatywne białka z ciecierzycy w pełni wegańskie i wolne od GMO